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葡萄酒的酿制方法步骤

1、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。

2、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。

3、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

4、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天（夏天气温在30度以上需要6天左右，秋天需要8天左右）当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。

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女性喝葡萄酒会发胖吗

1、当然，葡萄酒虽然对身体有益，但是一次在饮用之时，也不能够大量饮用。女性朋友一次喝葡萄酒的数量好不能够高于50毫升，饮用过量的葡萄酒，可能反而会导致身体发生一些不适。当然，葡萄酒也含有一些营养成分，不能够每天都喝葡萄酒，可以每个星期喝两到三次的葡萄酒，饮用过多可能会出现营养不良的情况。

2、许多人也认为，开了瓶的葡萄酒放得越久越好，其实这个想法是错误的。一般情况下，开瓶后的葡萄酒多只能够放5天左右的时间。毕竟如果葡萄酒开瓶的时间太长，那么这个时候，它的口感还有味道便会出现变化，口味也差了很多。当然，如果想要葡萄酒放一周时间，便需要放进冰箱冷藏。

女性喝葡萄酒一般情况下是不会发胖的，但是女性朋友也注意，在饮用的时候千万要按照适合的时间来饮用，也许还能够起到一定的减肥效果。当然，葡萄酒也不宜喝多，每次的量要事宜才行。

红酒的养生营养价值有多高

红酒大多数指的是葡萄酒，但是分为好多种类，也不一定就是特指红葡萄酒，跟我们一般超市里十几块钱买的那种葡萄酒是完全不同的，那种只能说是葡萄做的饮料。红酒一般会在吃牛排或者一些美味食品的时候搭配着饮用，会增加食物的口感，都说红酒养生，对女性的皮肤身体也很有好处，来了解一下红酒里的各种元素对人体的有效作用。

红酒的功效和作用

1、美容养颜。很多女性会每天少量的饮用红酒，特别是在睡前喜欢小酌一杯，不是因为好喝酒，而是因为红酒中含有的化、促进血液循环的成分，能减少肌肤出现的各种问题，比如、暗沉、松弛和衰老等，所以具有美容养颜的功效;

2、促进代谢:因为红酒中含有碱性的物质，这个是其它酒类没有的，所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应，中和胃部，帮助消化食物;

3、减肥瘦身。因为红酒中含有帮助人体新陈代谢的维生素和胡萝卜素，可以促进人体内部热量的消耗，的加快，从而达到减肥瘦身的效果;